요새 제과제빵하는 사진을 거의 안올렸는데
오랜만에 올리네요.. ㅎㅎ
당근케이크 입니다.
기본 형태는 위 영상을 토대로 제작해봤습니다.
레시피는 제 스타일대로 좀 어레인지한 레시피로 만들었습니다.
(기존레시피는 기름이 엄청 들어갑니다;;)
중간 중간 사진 찍는 걸 깜빡해서 좀 띄엄띄엄하네요.. ㅎㅎ
우선 계란+기름+설탕을 섞은 반죽물에 당근을 채쳐넣습니다.
호두도 넣구요.
아몬드 파우더입니다. ㅎ
밀가루도 넣고 쉐이킷!
이제 틀에 넣고 구울 준비를 합니다.
오븐에서 구워지는 중입니다.
다 구워진 빵은
3단 뜨기라고 하던가? 명칭은 잘 기억이 안나지만..
3등분을 해줍니다.
이건 데코용으로 쓸 마지팬이라고 합니다.
마지팬이란 설탕+아몬드 가루 반죽입니다.
거기에 식용색소로 색을 입힌 겁니다. 저 정체는 나중에...
이제 안에 들어갈 크림만들 준비를 합니다.
위에는 크림치즈 덩어리입니다.
생크림도 휘핑해두고요.
크림치즈 덩어리와 휘핑한 생크림을 잘 섞습니다.
이제 빵에 크림을 슥슥 발라주고 덮고 반복해줍니다.
이제 슬슬 마무리 단계...
아까 만들어 둔 마지팬 반죽이 여기에 쓰입니다. ㅎㅎ
당근모양을 낼려고 만든건데.. 제작과정은 또 안찍었네요;;
(사회)
공소시효 지나고 보니 김.학.의 맞다.
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