백종원 냉동만두 굽는법 꿀팁

해봤는데

...안되는데?

소리나오던방법

저도 해�f는데 물붓고나니깐 아랫면에 바삭한게 식감이 다 사라지던데요..

군만두 만드는법이죠
소주잔 한잔 만큼 물 붓는거

이 방법 좋습니다.
바닥에 닿은 면이 바삭하면서 윗쪽은 찐것 같이 말랑하고...
찐만두와 군만두의 장점을 섞어놓은것 같아서
저는 이 방법 알고 나서부터는 가능한 이렇게 해먹어요.

보통은 기름두른팬에 먼저 굽다가 물붓고 뚜껑덮는식으로 해먹을거에요..
수십년전부터 고향만두 뒷면에 써있는 조리법..

저도 예전부터 저렇게 하고있는데... 특히 납작만두 지지고 물넣고 스팀으로 찌고하면 촉촉하지만 구운만두 만들어집니다.

밀가루 푼 물 부으면 일본교자처럼 되유

저도 원래 저렇게 해먹는데
저기다 저는 전분물 풀어서 날개교자 해먹어요
전불물이 바삭해져서 맛있어요
근데 이거 은근히 물넣는 타이밍이 은근히 중요해서
너무 아래익혀서 물넣어버리면 밑에 타버려서
정당히 익히고 물 넣는게 중요하더라구요

해봤는데 안된다 -> 조리법을 정확하게 따르지 않고 내 맘대로 하긴 했지만 어쨌거나 안된다 빼애애액~!

이거 교자 만들때하는 방법인데

저 영상 중간이 생략돼있어요.
물 붓지 말고 일단 중불에 2분 정도 굽다가
그 다음에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약불에서 3분 정도 구우면 됩니다.

원래 교자 굽는 기본적인 방법이고, 예전엔 고향만두 조리법도 이렇게 나와있었죠.
그런데 몇년전부터 물넣는 과정을 뺐더군요.

물 넣을때 그냥 물 말고 녹말 물 넣는 방법도 좋아요.

이런 답글은 무조건 추천~~

물 붓는 설명이 좀 아쉬웠는데 고맙습니다 ㅋ

윗분 말처럼 중간에 빠져 있네요. 굽다가 물 붓는건데, 저도 따라해봤는데 잘됩니다. 물론 물 부을때는 기름 튀니 좀 조심하는게 좋구요.

윗분들 말처럼 고향만두 뒤에 써 있는 조리법입니다.
해도 안 된다는 건, "시킨대로 안 했다"는 겁니다.
(이게 무슨 기술이 필요한것도 아닌, 기름 두루고 튀기다 중간에 물 붇고 찌면 되는 단순한 요령입니다.
냉동상태가 심하면 오래 쪄야하고, 냉장상태면 안 그래도 되겠죠. 덜 익으면 더 찌면 됩니다.ok)

좋은 정보네요

저거 가끔 전자렌지그릇에 해보는데 될때도있고 실패할때도있더군요ㅋㅋ

그냥 전자렌지에 물 좀 붇고 돌린다음에 후라이팬에 구워도 되던데요..

물 적당히 붇고 하니 되던데요

이거 예전에 고향만두인가.. 포장지 뒷면에 써있었는데.

저도 늘 해먹는 방법

일본식 군만두 만드는 방식으로 앎

굿

헐,,저것두 비법이구나,,,ㅎㅎㅎ

감사합니다..

저거 제품뒤에 설명서잖아...

전자렌지에 살짝돌린후 에어프라이어에 구우면 맛있음.

다들 저렇게 하는줄 알았는데...
바삭한걸 좋아하기에 저는 계속 뒤집음...

굽다가 중간에 물 부으면 기름 튀지 않아요?
저는 이 게시글 그대로 했는데 잘되던데

좋은 정보 감사합니다.